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食品ロスについて



ガイヤの夜明けで食品ロスについて放送しています。           

日本は食品ロス大国といわれています。廃棄の現状を見る必要があると思います。テレビで放映していたのは、飲食店においては、作る側のことは全く考えない予約の無断キャンセルや急なキャンセル。


それは大量の廃棄をしなければならないことになります。
予約をしておいて、考えられないことですがそれが今の日本の飲食の現状。 

 

テレビではやっていませんが、家庭での廃棄が事業所よりも多いのも現状です。もちろん、お店側が残ってしまっての廃棄はいたしかたない気がしますが、相手のことを考えない勝手な行動を正さないと、現状は何も変わらないのです。食品の賞味期限の1/3ルールももっと見直す必要があると思います。 


これに取り組んでいる企業さんも増えてきているようで、おオーガニックのココナッツオイルから有名になって一度は目にしたことがある人も多いBrownSugar1stnの女性社長さんがとても頑張ってロスをなくそうとされていることが最後に放送されていましたが、私も何かお手伝いがしたくなりました。

 

何ができるかわかりませんが、機会を作ってお話を聞きに行かせて頂こうと思います。   

     

★ガイヤの夜明け
http://www.tv-tokyo.co.jp/p…/business/entry/2018/016653.html


biraunn

★食べ物を棄てない日本計画 ホームページ
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